京都レストランウインタースペシャル

白碗竹筷樓

ばいわんじゅうくゎいろう白碗竹筷樓

  • 白碗竹筷樓
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如月薬膳とふかひれご飯コース  5,000円お一人様OK

  • 寒さ厳しい冬。人の体も寒さの影響をうけ、病にかかりやすくなります。
    東洋医学では「寒邪」と呼び、風邪や咳、鼻づまり、足腰の痛みなどを引き起こすとされます。
    寒さから身を守るだけではなく、体を温める食材と「腎」を養い体を滋養する食材を多くとることが冬の薬膳の鍵です。

    ◆牛肉と生姜・葱のとろみスープ
    骨や筋力を強くし、腰や膝に力をつけてくれる牛肉。
    体を温める温性の食材、生姜と葱を加えて風邪予防に最適なスープに。

    ◆薬膳前菜 豆皿七種

    ◆大根餅
    消化促進や胃もたれに効果的、喉の不調や風邪予防にもよい大根。おなかの張りやむくみにも効くので、まさに冬の不調の救世主です。

    ◆寒鱈と九条葱 蒸篭蒸し しょっつるだれ
    気を補うタラと、内臓の冷えを解消する葱の組合せ。体の内側から温めて冷え性の改善に。

    ◆柚子すぶた
    胃の不快感を改善し食欲を高めてくれる柚子。二日酔い解消やリラックス効果も。冬に弱りやすい「腎」を養い、体を内側から潤す効果のある豚肉と合わせて。

    ◆ふかひれ胸びれ姿 土鍋ご飯
    薬膳では筋肉や足腰を強くし、不老長寿を叶えてくれるとされた食材・ふかひれ。熱々の土鍋でお楽しみください。

    ◆丹波黒豆と金柑のみつまめ
    黒い食べ物は、薬膳では元気の源とされる「腎」の働きを高めてくれるとされます。アンチエイジングや生活習慣病予防に効果が期待できる食品群です。

要予約

ふかひれ姿煮コース~立春~  15,000円

  • 厳しい冬から季節は移り、春のはじまりとなる「立春」。
    春の訪れを喜び、今年も実り多き年であるように祈る…
    中国唐宋代からの風習でもあります。
    冬の不調を体の内側から癒やし、春への活力となる、立春の献立です。

    ◆前菜 八寸にて

    ◆フォアグラの茶碗蒸し 蟹黄あん
    春に弱りやすい「肝」をケアするには、薬膳では同じ部位のものを。疲労回復にも良いフォアグラでほっこり温まる茶碗蒸しに。

    ◆えびニラまんじゅう
    「腎」を元気にしてくれる食材、エビとニラ。体を温め、スタミナをつけてくれます。冷え性や腰痛の人に嬉しいニラ。血行促進のエビ。冬にこそ食べたい食材です。

    ◆ふかひれ尾びれ姿 紅焼土鍋煮
    薬膳では筋肉や足腰を強くし、不老長寿を叶えてくれるとされた食材・ふかひれ。熱々の土鍋でお楽しみください。

    ◆帆立貝柱と百合根 柚子香炒め
    胃の不快感を改善し食欲を高めてくれる柚子。二日酔い解消やリラックス効果も。滋養強壮や老化防止に良いとされるホタテとあわせて。

    ◆牛フィレ 春餅包み 黒ニンニクとあわせて
    体力を回復、足腰を強くしてくれる牛肉。春の始まりを祝う春餅包みでどうぞ。体を温め風邪予防や疲労回復に効果的なニンニクと。

    ◆みつせ鶏と九条葱の煮込み麺
    胃腸を温める鶏肉、内臓の冷えを取る葱。体の芯から温まります。

    ◆丹波黒豆と金柑のみつまめ
    黒い食べ物は、薬膳では元気の源とされる「腎」の働きを高めてくれるとされます。アンチエイジングや生活習慣病予防に効果が期待できる食品群です。

昼も注文可
要予約

一休.com

  • 中国料理
  • 祇園・岡崎・北白川
店名白碗竹筷樓 (ばいわんじゅうくゎいろう)
住所京都市東山区新橋通大和大路東入元吉町49
TEL075-525-0054
※お問い合わせの際は「京都レストランウインタースペシャルを見た」とお伝えいただければ幸いです。
営業時間昼11:30~15:00(L.O.14:00)
営業時間夜17:00~22:30(L.O.21:30)
定休日無休
席数48席 (テーブル席、カウンター席、個室)
アクセス京阪本線祇園四条駅より徒歩約7分
公式HPkiwa-group.co.jp
クレジットカード
  • VISA
  • MASTER
  • JCB
  • AMEX
  • Diners
  • 英語メニュー
  • お子様連れ可
  • 禁煙
  • 電子マネー

お子様連れ可【6才未満は個室のみ】 禁煙【個室は喫煙可】

お店から
一言

昼は厳冬の2月にぴったりの体を温めてくれる薬膳料理と熱々ふかひれ土鍋ご飯のコース。夜はさらに贅沢に、厳選ふかひれの姿煮を中心としたコースをご用意。営養薬膳師の資格を持つ料理長が調理する、美味かつ体に嬉しいメニューをどうぞ。