Page 4 - 京都レストランウインタースペシャル2025

京都レストラン スペシャル2025 公式ガイドブック
ごあいさつ
2010年より、京の食文化の普及促進、閑散期対策、そして国内外の観光客に気軽に 京の味覚を堪能していただくことを目的に開催してきました「京都レストランスペ シ ャ ル 」で す が 、こ の 度 、大 阪 ・ 関 西 万 博 に あ わ せ て 開 催 す る 運 び と な り ま し た 。 京都を訪れる国内外の観光客の方はもちろん、地元京都の方にも、京料理をはじめ と し た「 京 の 食 文 化 」の 体 験 を 通 じ 、多 彩 な「 食 の 京 都 」の 魅 力 を 感 じ て い た だ く と
ともに、京都の食材、工芸、芸能など京都の伝統も 感じていただけると幸いです。 また、対象店舗エリアを京都府全域といたしま し た 。「 京 都 レ ス ト ラ ン ス ペ シ ャ ル 」を 通 し て 、ガ イ ド ブックには載っていないような隠れた魅力や地 域のイベントなど京都府内全域への観光周遊を お楽しみいただければ幸いです。 「京都レストランスペシャル」では、京都の名 だたる料亭やレストラン、アフタヌーンティーや スイーツまで、バラエティ豊かな名店が、わかり や す い 価 格 で 、楽 し く 、お い し く 、安 心 し て 皆 様 に 味わっていただきたいとの思いを込めた料理を ご提供いたします。 京都の気候、風土、肥沃な土壌、豊富な水を 活かして作られる野菜や肉、京都府北部の日本 海で育まれる豊富な海の幸。また、自然豊かな 京都の山の幸を食べて育ったジビエ。料理人が 腕によりをかけてふるまう料理をいただきなが ら、京都の食を支える多様な自然に思いを馳せ、
こころゆくまで味わっていただきたいと思います。 文化は人で成り立ち、人は食があるからこそ生きています。お一人でも多くの 方 々 に 、「 京 都 レ ス ト ラ ン ス ペ シ ャ ル 」 を ご 利 用 い た だ き 、 皆 様 お 一 人 お 一 人 の 日 々 の 中で、食を楽しむこと、また、豊かな交流のきっかけに、「京都レストランスペシャル」が お役に立てることを願い、皆さまのお越しをお待ちしております。
京都レストランスペシャル実行委員会 委員長 荒木 稔雄
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